L'eau de rose, ou hydrolat de rose, est une eau parfumée obtenue par distillation des pétales de rose. Elle est utilisée depuis l'Antiquité pour ses propriétés cosmétiques et culinaires. En cosmétique, elle est appréciée pour ses vertus tonifiantes, hydratantes, et apaisantes, notamment pour les peaux sensibles et matures. En cuisine, elle sert à aromatiser desserts, crèmes, et même certains plats.