La badiane chinoise, ou "anis étoilé", est utilisée comme épice en cuisine pour son goût anisé. Le forme une étoile à huit branches très caractéristique, d'où le nom d'anis étoilé. Les fruits sont cueillis verts, avant d'être séchés au soleil, où ils prennent une couleur marron rouge.  

A ne pas confondre avec l’anis vert, plante herbacée, originaire de méditerranée !